Via delle Palme : une cuisine de souvenirs qui revient à la maison

Rue des Palmiers Ce n'est ni un restaurant, ni un projet d'édition, ni du tourisme expérientiel. Via delle Palme, c'est tout cela et bien plus encore : un concept contemporain de mémoire active, partant de la cuisine des grands-mères pour raconter l'identité d'une région.

Signé par Buccio Cappello Et Giuliana Puccio, respectivement chef et sommelier, un couple dans la vie comme dans le travail, le projet a débuté en Sicile, dans la maison familiale, dans la rue – précisément Via delle Palme – où Buccio a grandi et où il est revenu avec Giuliana après des années et des expériences à l'étranger. C'est de ce retour qu'est née l'idée d'une cuisine itinérante, cherchant à retrouver ses racines pour créer une nouvelle forme de culture.

L'histoire de Buccio et Giuliana fait partie de celles rassemblées par Magazine Suruq et qui est aujourd'hui aussi une série documentaire signée par Agence Appress Et Studio RockIslandSuruq est le projet éditorial qui, pour la deuxième année consécutive, se concentre sur la Sicile orientale et les îles Éoliennes, en cartographiant les points forts de l'île.