Lina Campisi et la Taverna La Cialoma dans les documentaires de Suruq. Une histoire de mer et de famille.

Certaines histoires naissent de la mer, mais elles ne font aucun bruit. Elles émergent lentement, comme les vagues matinales, et s'entremêlent à la vie de ceux qui y vivent. À Marzamemi, bien avant que la place ne devienne une carte postale, un rêve prenait déjà forme parmi la pierre et le sel. C'était le rêve de Lina Campisi, cuisinier et gardien d'un héritage ancien : celui des rais, les pêcheurs qui lisent la mer comme une carte secrète.

Elle fut la première à ouvrir les fenêtres d'une cuisine au monde. Taverne La Cialoma Chaque plat est un retour : les noms anciens des poissons tels des chants oubliés, les saisons qui passent sans hâte, les mains pétrissant les gestes transmis. Pour Lina, cuisiner, c'est se souvenir. Et servir, c'est prendre soin.

Maintenant, cette table est devenue une histoire : un épisode de la série de documentaires signés Agence Appress Et Studio RockIsland Pour Magazine Suruq Le projet d'édition, qui pour la deuxième année consécutive cartographie le côté sentimental de la Sicile orientale - s'étendant cette fois aux îles Éoliennes - a choisi l'histoire de Lina Campisi comme l'un des récits à raconter.

Aujourd'hui, Cialoma est un foyer aux multiples facettes. Aux côtés de Lina, sa fille Chiara et son gendre Totò sont aux fourneaux, au milieu des poêles et de la pêche du jour. Azzurra, l'autre fille, travaille au milieu du sucre et des amandes, tissant des douceurs et des amuse-gueules comme des broderies. Davide, le cadet, accueille les invités, raconte des histoires et dirige le domaine viticole tel un petit orchestre.

Avec ce projet, Suruq Une nouvelle saison narrative commence. Les mots deviennent des voix, les histoires prennent forme. Et les atouts de l'île, qui font de la Sicile l'une des destinations les plus prisées, se révèlent sous un jour nouveau.